De Kip
Speciale kip
De Polderhoen is een speciaal ras, een heel ander ras dan een gangbare kip. Het is een Franse kip, om precies te zijn de Hubbard JA757.
Deze kip is 14 jaar geleden gekozen omdat het een langzaam groeiend en sterk ras is. Daarom is dit ras erg geschikt om biologisch gehouden te worden.
In vergelijking: een gangbare kip weegt na zes weken 2,2 kilogram, terwijl een Polderhoen na zes weken 1 kilogram weegt en na na 11 weken 2,6 kilogram.
De kip krijgt dus de tijd om te groeien en dat is beter voor de kip en voor het vlees.
Polderhoen vs. Gangbare kippen
Biologische eisen
De Polderhoen is biologisch, wat betekent dat de kip aan verschillende eisen, die streng gecontroleerd worden, moet voldoen. In Nederland houdt Skal toezicht op de betrouwbaarheid van biologische producten.
Elk gecertificeerd biologisch bedrijf in Nederland heeft een Skal nummer, het nummer van de Polderhoenderhof is 6220. De belangrijkste eisen waar de biologische Polderhoen aan moet voldoen zijn:
- In het hok mogen maximaal tien kippen per vierkante meter gehouden worden. Dit betekent dat elke kip iets meer dan anderhalf A4 aan ruimte heeft.
- In het hok moet voldoende daglicht zijn en de vloer moet bestrooit zijn met strooisel, bijvoorbeeld stro of zaagsel.
- De kippen moeten naar buiten kunnen en elke kip moet buiten, dit heet de uitloop, vier vierkante meter ruimte hebben.
- De uitloop moet begroeid zijn en moet schuilmogelijkheden geven, tegen de zon en roofvogels bijvoorbeeld.
- Het voer moet voor 95% bestaan uit biologische grondstoffen en minstens 20% van de grondstoffen komt uit de buurt van het bedrijf. Het voer moet ook hele granen bevatten en niet alleen meel.
- Voor het voer mogen geen genetisch gemodificeerde grondstoffen gebruikt worden.
- Hormonen en andere groeibevorderende stoffen mogen niet gebruikt worden.
- Preventief gebruik van medicijnen, waaronder antibiotica, is verboden.
Antibiotica
Dit is kwalijke zaak en de biologische pluimveehouderij laat zien dat dit anders kan. Door het kiezen van een sterk ras, de juiste voeding en goede leefomstandigheden bouwt de Polderhoen een optimale natuurlijke weerstand tegen ziektes op. Door de hoge natuurlijke weerstand blijven de kippen gezond en is er relatief minder uitval van kippen ten opzichte van de plofkip. Daarom kan de kan de Polderhoen zonder antibiotica gezond gehouden worden.
Kipvriendelijk
De Polderhoen wordt op een biologische manier gehouden en heeft daarom een veel diervriendelijker leven dan een gangbare kip. De Polderhoen wordt ook diervriendelijker gehouden dan scharrelkip.
Een biologische kip leeft langer, krijgt biologisch voer zonder hormonen, heeft meer ruimte en kan buiten rond scharrelen.
Dit kipvriendelijke en volwaardige leven is beloond met het drie sterren Beter Leven kenmerk van de Dierenbescherming, zie de afbeelding rechts. Dit kenmerk geeft aan dat een biologische kip een beter leven heeft dan een gangbare kip (geen sterren) en een scharrelkip (twee sterren).
